Hoy os quiero felicitar el año con estas galletas de turrón. Porque... ¿quien no tiene una tableta de turrón en el armario por estas fechas?
Bueno pues toma nota:
Ingredientes:
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
50 gr de azúcar
200 gr de turrón blando en trozos
1 huevo
250 gr de harina de repostería
Elaboración tradicional:
Lo primero que hacemos es batir bien la mantequilla con el azúcar, añadimos el turrón que habremos triturado previamente.
Vamos calentando el horno a 180 grados. Después añadimos el huevo hasta que esté bien integrado y al final la harina, que mezclaremos bien, hasta conseguir una masa homogénea.
Elaboración con Thermomix:
Ponemos en el vaso el azúcar con la mantequilla y mezclamos 10 seg a velocidad 4.
Añadimos el turrón troceado y ponemos otros 10 seg a vel. 4
Para finalizar incorporamos el huevo y la harina y mezclamos 10 seg a velocidad 6
Ya tenemos nuestra masa que envolveremos en papel film y meteremos en la nevera una horita para que se endurezca.
Estiramos la masa siempre entre dos papeles de hornear y con un cortador, hacemos nuestras galletas
Una vez que tenemos el horno caliente a 180 grados introducimos nuestra bandeja unos 7 minutos aproximadamente, hay que tener mucho cuidado de que no se nos quemen y aunque las notes un poco blanditas, no pasa nada, luego endurecen.
Recuerda que si tienes rejilla las tienes que poner a enfriar en ella , puedes utilizar la rejilla del mismo horno
Déjalas enfriar, y ya tienes unas deliciosas galletas de turrón. Puedes ponerle azúcar glas
Feliz Año Nuevo!!!!!!
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