miércoles, 30 de diciembre de 2015

GALLETAS DE TURRON



Hoy os quiero felicitar el año con estas galletas de turrón. Porque... ¿quien no tiene una tableta de turrón en el armario por estas fechas?
Bueno pues toma nota:

Ingredientes:
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
50 gr de azúcar
200 gr de turrón blando en trozos
1 huevo
250 gr de harina de repostería

Elaboración tradicional:
Lo primero que hacemos es batir bien la mantequilla con el azúcar, añadimos el turrón que habremos triturado previamente.
Vamos calentando el horno a 180 grados. Después añadimos el huevo hasta que esté bien integrado y al final la harina, que mezclaremos bien, hasta conseguir una masa homogénea.

Elaboración con Thermomix:
Ponemos en el vaso el azúcar con la mantequilla y mezclamos 10 seg a velocidad 4.
Añadimos el turrón troceado y ponemos otros 10 seg a vel. 4
Para finalizar incorporamos el huevo y la harina y mezclamos 10 seg a velocidad 6

Ya tenemos nuestra masa que envolveremos en papel film y meteremos en la nevera una horita para que se endurezca.

Estiramos la masa siempre entre dos papeles de hornear y con un cortador, hacemos nuestras galletas



Una vez que tenemos el horno caliente a 180 grados introducimos nuestra bandeja unos 7 minutos aproximadamente, hay que tener mucho cuidado de que no se nos quemen y aunque las notes un poco blanditas, no pasa nada, luego endurecen.


Recuerda que si tienes rejilla las tienes que poner a enfriar en ella , puedes utilizar la rejilla del mismo horno


Déjalas enfriar, y ya tienes unas deliciosas galletas de turrón. Puedes ponerle azúcar glas
Feliz Año Nuevo!!!!!!