sábado, 25 de enero de 2014

Caracolas de hojaldre rellenas

Caracolas de hojaldre, El Blog de Chechus, Chechus, Hojaldre, Entrantes, meriendas

Esta receta me la pasaron en el trabajo el otro día y la verdad es que ha causado furor en todos mis compañeros que se han lanzado a hacerla. Tal ha sido el éxito de la receta  que tenía que probarla, así que aproveche que tenía gente a cenar en casa y me lance a probarlas. La verdad es que son facilísimos de hacer y puedes rellenarlos de lo que más te guste. Yo elegí el jamón y el queso para unos y otros de sobrasada con sésamo, pero puedes hacerlos de paté, de salmón y dulces…de nutella…hummmm  deliciosos. Pues aquí tienes como hacerlos:

Ingredientes (para 7 caracolas):
1 lámina de hojaldre
Jamón y queso, sobrasada, paté, nutella….lo que quieras
La yema de un huevo

Elaboración:
Extendemos la lámina de hojaldre (como viene, sin rodillo). Colocamos en la mitad de la lámina el ingrediente elegido, en mi caso jamón york y queso en una y sobrasada en la otra.

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Doblamos con cuidado cubriendo toda la zona del ingrediente y cortamos con cuidado tiras de más o menos el mismo grosor

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Después cogemos cada tira con cuidado y las vamos girando para formar rizos. Luego enroscamos como si fueran caracolas. Pintamos de huevo y yo a las de sobrasada les puse sésamo. Metemos al horno unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas.

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Ya las tienes listas para una merienda o una cena rápida.

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