Que mejor que terminar una reunión navideña
con unas trufas, acompañando un café o un licor. Pues aquí os dejo una receta
de trufas muy sencilla, que lleva un toque diferente con la naranja confitada,
que las hace un poco más “especiales”. Las hice para el santo de mi hija Lucía
y la verdad es que fueron un éxito.
Ingredientes para unas 25 unidades:
200 gr de Chocolate fondant (yo utilizo Nestle postres). Si no las quieres
tan fuertes puedes mezclar 100 de fondant y 100 de chocolate con leche
75 gr de nata líquida
25 gr de mantequilla
2 cucharadas de naranja confitada triturada.
Cacao en polvo
Un chorrito de
brandy o whisky. Si tienes Grand Manier le va muy bien con la naranja.
Elaboración
Tradicional:
Pones a hervir la
nata con la mantequilla a fuego muy lento. Apagamos el fuego e introducimos el
chocolate troceado. Dejamos que el chocolate se funda con ese calor. Antes de
que se enfríe del todo añadimos el licor y la naranja y removemos. Dejamos
enfriar en la nevera o en el congelador.
Ya solo tenemos que
hacer las bolitas con ayuda de dos cucharas y rebozar en el cacao en polvo.
También lo puedes sustituir por fideos de chocolate. Guardar en la nevera hasta
la hora de tomar o en el congelador. Listas!!!!
Elaboración con
Thermomix:
Primero trituramos
la naranja confitada 15 seg/vel 9.
Ponemos la Nata en el vaso con la
mantequilla. 4min/100/vel 2.
Añadimos el chocolate a trozos y trituramos a vel
9.
Incorporamos el brandy y la naranja y mezclamos 15 seg/ vel 6.
A enfriar y
seguimos los pasos como en la forma tradicional.
¡Qué delicias! Tiene que ser un placer meterse una bolita en la boca, ¡Ummmm! Muchas felicidades a tu niña por su santo. Tiene un nombre precioso. Te deseo que tengas unas Navidades completas de felicidad. Feliz Navidad de parte de Sal dorada.
ResponderEliminarIgualmente Gemma, felices fiestas para ti tambien y tu familia. Si te gusta el nombre de mi hija, el de su hermana seguro que te gusta mas, pues se llama como tu!!
EliminarBesos y un abrazo navideño muy fuerte.
Que ricas, se tienen que fundir en la boca, gracias cielo y unas hermosa fiestas tengas cerquita de familires y amigos
ResponderEliminarLo mismo digo Doris, disfruta de estas fiestas con los tuyos. Feliz Navidad!!!
EliminarOye!!! Qué cosa más buena y super fácil..... A ver si me da tiempo y las preparo para un día de éstos....
ResponderEliminarBesitos guapa....
Claro que si!! con la mano que tu tienes seguro que te salen riquisimas.
ResponderEliminarBss